L’autunno è arrivato, e con lui una delle protagoniste indiscusse di questa stagione: la zucca. Simbolo di calore, comfort e colori avvolgenti, la zucca è un ingrediente versatile che si presta a tante preparazioni, ben oltre i tradizionali dolcetti come torte e muffin.
Da Tutto Fresco Ekom vi proponiamo di riscoprire la zucca in modo originale e sfizioso, perfetto per chi vuole portare in tavola qualcosa di diverso, sano e gustoso.
Zucca: un’alleata per la salute e la cucina creativa
Ricca di vitamine A e C, fibre e antiossidanti, la zucca è un vero toccasana per il corpo, oltre a essere incredibilmente versatile in cucina. La sua dolcezza naturale la rende perfetta sia per piatti salati che per dessert, ma oggi vogliamo suggerirvi qualche idea alternativa per gustarla in modo innovativo.
Pumpkin Spice Latte: il caffè autunnale che conquista tutti
Se avete già assaggiato la celebre bevanda a base di zucca dei caffè internazionali, perché non provare a farla in casa? Il Pumpkin Spice Latte è un mix perfetto di caffè, latte caldo, zucca e spezie come cannella, noce moscata e chiodi di garofano, per un’esperienza di gusto avvolgente e confortante.
La ricetta facile per il Pumpkin Spice Latte di casa
Ingredienti:
- 250 ml di latte (anche vegetale)
- 2 cucchiai di purea di zucca
- 1 tazza di caffè espresso
- 1 cucchiaino di zucchero di canna (o dolcificante a piacere)
- 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
- 1/4 cucchiaino di noce moscata
- 1/4 cucchiaino di zenzero in polvere
- Panna montata (facoltativa)
Preparazione:
- Scalda il latte in un pentolino insieme alla purea di zucca, lo zucchero e le spezie, mescolando bene.
- Porta a leggero bollore e lascia cuocere per qualche minuto finché la zucca si ammorbidisce e il mix si insaporisce.
- Prepara un espresso e versalo in una tazza.
- Filtra il latte speziato e versalo sopra al caffè.
- Completa con panna montata e una spolverata di cannella, se ti piace.
Un vero comfort drink per riscaldare le giornate autunnali, perfetto per una pausa speciale o per coccolarsi nel weekend.
Alternative creative con la zucca
Se invece vuoi sperimentare altri modi per utilizzare la zucca, ecco qualche idea che esce dai soliti schemi:
- Hummus di zucca: sostituisci i ceci con la zucca per un antipasto colorato e originale.
- Risotto alla zucca e zafferano: un classico rivisitato con il tocco dolce della zucca e il profumo del prezioso zafferano.
- Pasta fresca alla zucca: prova a impastare la pasta con la purea di zucca per un colore acceso e un sapore delicato.
- Zucca arrosto con erbe aromatiche: semplice, ma irresistibile, perfetta come contorno o snack salutare.
Da Tutto Fresco Ekom trovi sempre ingredienti freschi e di qualità per dare vita alle tue idee più sfiziose. Quest’autunno lasciati ispirare dalla zucca e porta in tavola la bontà della natura, in modo sano, gustoso e originale!