C’è un profumo che annuncia l’arrivo delle Feste, un misto di spezie, brodo caldo e forno acceso che riempie la casa di calore e attesa.
Il Natale non è solo mangiare, ma anche creare quell’atmosfera magica in cucina. TuttoFresco vi invita a riscoprire il piacere del “fatto in casa”, partendo dalle nostre materie prime selezionate, fresche e di alta qualità.
Ecco tre semplici tradizioni da realizzare con gusto e autenticità.
1. La tradizione del brodo: Il segreto della nonna
In molte regioni d’Italia, il pranzo di Natale non può prescindere da un buon brodo in tazza o come base per i tortellini e i cappelletti. La differenza tra un brodo “normale” e un brodo memorabile sta tutta nella freschezza degli ingredienti.
- Le Materie prime di TuttoFresco:
- Le carni giuste: Visitate il nostro banco macelleria e scegliete tagli specifici per il brodo. Optate per carni miste: un pezzo di manzo (come la punta di petto o la spalla) per il sapore, e una porzione di gallina o cappone per la ricchezza e il grasso.
- Le verdure da brodo: Cipolle dorate, carote fresche e sedano croccante sono la base aromatica. Trovate il kit brodo nel reparto ortofrutta: la freschezza è garantita dal nome TuttoFresco.
Tip Extra: Per un brodo limpido e un sapore intenso, mettete la carne in acqua fredda e portate lentamente a ebollizione, schiumando regolarmente.
2. Il pane e le focacce: Calore e accoglienza
Il profumo del pane appena sfornato è pura accoglienza. A Natale, potete trasformare una semplice pagnotta in un centro tavola fragrante, perfetto per accompagnare i vostri salumi e formaggi.
- Le Materie prime di TuttoFresco:
- Farine di qualità: Scegliete farine italiane di tipo “00” o, per i più esperti, farine macinate a pietra per un sapore più rustico.
- Olio EVO e lievito: Un buon Olio extra vergine d’oliva italiano (disponibile in reparto) è essenziale per la sofficità della pasta. Assicuratevi di avere il lievito di birra fresco (lo trovate nel banco frigo) o quello secco.
- L’Idea veloce: Focaccia aromatizzata: Preparate un impasto semplice, spennellatelo con un buon olio EVO, e spargete sopra rosmarino fresco tritato, sale grosso e olive (se non le avete fresche, usate quelle sott’olio di qualità). Una preparazione semplice che inonda la casa di profumo.
3. L’aroma delle spezie: Un tocco magico per la casa
Non tutto ciò che profuma di Natale è un piatto completo. Le spezie sono un piccolo tesoro che, se usate con sapienza, creano un’atmosfera unica e avvolgente.
- Le spezie regine del Natale:
- Cannella: La regina delle feste, perfetta per l’impasto dei biscotti o per arricchire il purè di mele cotte.
- Chiodi di garofano e anice stellato: Aggiungono profondità al profumo. Sono essenziali per il vin brulè (da preparare con un vino rosso robusto della nostra selezione)
- L’Idea profumatore: Se non volete cucinare, create un profumatore naturale: mettete in una pentola d’acqua un bastoncino di cannella, una manciata di chiodi di garofano e qualche fetta di arancia fresca (dal nostro reparto ortofrutta) e fate sobbollire a fuoco lento. La vostra casa avrà istantaneamente l’odore del Natale!
Il vero lusso del Natale è poter scegliere materie prime di cui si conosce la freschezza e l’origine.
Da Tuttofresco, trovate tutti gli ingredienti di qualità per far profumare la vostra casa di festa e rendere le vostre tradizioni indimenticabili.
