Ingrediente essenziale della cucina italiana e della dieta mediterranea, l’olio extra vergine di oliva con il suo gusto unico e i suoi numerosi benefici per la salute è molto più di un semplice condimento.
Che Cos’è l’Olio Extra Vergine di Oliva?
L’olio extra vergine di oliva (EVO) è ottenuto dalla spremitura a freddo delle olive, senza l’uso di sostanze chimiche o processi di raffinazione. Questo metodo di estrazione preserva le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dell’olio, rendendolo superiore rispetto agli altri oli di oliva.
Benefici per la salute
L’olio extra vergine di oliva è un vero toccasana per la salute. E’ ricco di antiossidanti che proteggono le cellule dai danni; aiuta nel mantenere il cuore sano grazie ai propri acidi grassi insaturi che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo; ha proprietà antinfiammatorie e secondo alcuni studi può addirittura migliorare la funzione cerebrale e ridurre il rischio di malattie neurodegenerative.
Curiosità sull’Olio Extra Vergine di Oliva
- Antiche Origini: L’ulivo è una delle piante coltivate più antiche del mondo, con radici che risalgono a oltre 6.000 anni fa in Medio Oriente.
- Raccolta Manuale: In molte regioni, le olive vengono ancora raccolte a mano per garantire la qualità dell’olio.
- Patrimonio UNESCO: La dieta mediterranea, che include l’olio extra vergine di oliva come ingrediente fondamentale, è stata riconosciuta patrimonio culturale immateriale dell’umanità dall’UNESCO.
Come utilizzarlo in cucina
L’olio extra vergine di oliva è incredibilmente versatile e può essere utilizzato in molti modi: come condimento per insalata, verdure grigliate e piatti a base di pasta; nella cottura degli alimenti dal soffritto alle basse temperature; nelle marinature, salse e pesti e anche nei dolci come sostituto più sano e leggero del burro.
Conclusione
L’olio extra vergine di oliva è molto più di un semplice ingrediente: è un pilastro della nostra cultura culinaria e un alleato prezioso per la salute. Vi invitiamo a esplorare la nostra selezione di oli extra vergine di oliva nel nostro supermercato e a scoprire come questo straordinario prodotto possa arricchire la vostra cucina e il vostro benessere.
Dove trovarci: www.tuttofrescosupermercati.it/punti-vendita/