Detox di Marzo: 5 Ricette Depurative con Kiwi e Cavolo Nero
Marzo è quel mese “ponte” in cui sentiamo il bisogno di cambiare marcia. Le feste sono ormai un ricordo lontano, l’inverno inizia a stancarci e il corpo chiede a gran voce leggerezza per prepararsi alla primavera. Spesso pensiamo che per un “reset” biologico servano ingredienti esotici e costosi, ma la verità è che i migliori […]
3 Antipasti “Make-Ahead”: Ricette Anti-Stress
C’è una scena classica che si ripete ogni volta che invitiamo amici a cena: gli ospiti ridono e chiacchierano in salotto con un calice di vino in mano, mentre noi siamo barricati in cucina, sudati e stressati, a cercare di finire le preparazioni all’ultimo minuto. Il segreto del perfetto padrone di casa, però, non è […]
Carnevale Zero Sprechi: 3 Idee Creative per Riciclare i Dolci Avanzati
Il Martedì Grasso è passato, i coriandoli sono stati spazzati via, ma in cucina resta spesso un’eredità ingombrante: i vassoi di dolci mezzi pieni. Le chiacchiere hanno perso quella friabilità perfetta dei primi giorni, il Pan di Spagna si è leggermente asciugato e i tortelli non sono più soffici come appena fatti. Gettarli via? Non […]
Dolci di Carnevale Light: 6 Ricette Regionali al Forno (Senza Frittura)
Carnevale fa rima con “fritto”, c’è poco da fare. L’odore di olio bollente e zucchero a velo è parte integrante della festa tanto quanto le maschere e i coriandoli. Ma quest’anno vogliamo proporti una sfida: è possibile riscoprire la tradizione con leggerezza, senza sacrificare il gusto? La risposta è sì. Abbiamo selezionato 6 classici regionali […]
Menu San Valentino Fai-da-Te: 3 Ricette Facili con Agrumi e Cioccolato
San Valentino è la festa dell’amore, non dello stress! Se desideri stupire il partner senza passare ore ai fornelli, questo menu romantico è la soluzione. Abbiamo creato un percorso di degustazione basato su due ingredienti afrodisiaci e stagionali: gli agrumi invernali e il cioccolato fondente. Ecco come preparare una cena da chef con facilità. 1. […]
Biscotti alle nocciole e al cioccolato
Al termine della raccolta delle nocciole noi di Ekom non potevamo fare altro che offrirti una deliziosa ricetta con le nocciole. INGREDIENTI: • 100 g di zucchero bianco • 2 uova • 60 g di zucchero di canna • 140 ml di olio di semi (oppure extravergine delicato) • 100 […]
I funghi di Ekom TuttoFresco: Il sapore che scalderà il tuo inverno
L’inverno è la stagione delle lunghe serate, del fuoco nel camino (o del termosifone al massimo!) e, soprattutto, della cucina che scalda l’anima. E c’è un ingrediente che più di tutti incarna questo spirito rustico e saporito: il fungo. Da Ekom TuttoFresco, l’attenzione al reparto Ortofrutta ci permette di portare in tavola una selezione di […]
Biscotti zucca e cioccolato
Hai una zucca avanzata a casa nel tuo frigo e non sai come consumarla? Noi di Ekom abbiamo la soluzione: dei biscotti deliziosi con la zucca e gocce di cioccolato. Provali e facci sapere Preparazione della purea di zucca: Il peso della zucca cruda necessaria è di circa 250 g (da pulire e cuocere). Cuocete la […]
Con l’Autunno Arriva la Zucca: Idee Originali per Gustarla Oltre i Classici Dolcetti
L’autunno è arrivato, e con lui una delle protagoniste indiscusse di questa stagione: la zucca. Simbolo di calore, comfort e colori avvolgenti, la zucca è un ingrediente versatile che si presta a tante preparazioni, ben oltre i tradizionali dolcetti come torte e muffin. Da Tutto Fresco Ekom vi proponiamo di riscoprire la zucca in modo […]
Con l’Autunno Mele e Cannella Prendono Vita: La Magia dello Strudel
Quando l’aria si fa più frizzante e le foglie cominciano a tingersi di rosso e oro, l’autunno si annuncia con i suoi colori caldi e i suoi profumi avvolgenti. È il momento ideale per riscoprire ricette che scaldano il cuore e la casa, come lo strudel di mele, dolce simbolo della stagione e della cucina […]