Ciliegie: territorio, curiosità, benefici e alcune ricette
La ciliegia è un frutto originario delle regioni dell’Asia Minore e della Persia, ma sono ampiamente coltivate in molti paesi. Si è diffuso a partire dal VII secolo in Egitto e in Grecia. Il termine ciliegia deriva dal latino volgare “ceresia”. Tradizione e cultura La pianta di ciliegio è simbolo della dea greca e il […]
Le migliori ricette senza glutine: delizie per tutti i gusti
Per le persone affette da celiachia o intolleranza al glutine, mangiare senza glutine può essere una vera sfida, soprattutto quando si tratta di preparare pasti gustosi e invitanti. Ma con un po’ di creatività e di attenzione nella scelta degli ingredienti, è possibile realizzare piatti senza glutine che soddisfano i palati più esigenti. In questo […]
Come pulire i funghi porcini
Dall’aspetto tozzo ma caratteristico, i funghi porcini sono amati e ricercati per il sapore intenso, il profumo inebriante, la polpa bianca che non cambia colore al taglio, le carni tenere e dall’ottima consistenza (anche dopo la cottura). Molto versatili, in autunno sono l’ingrediente principe delle tavole italiane: puoi usarli per la preparazione di primi piatti rustici, come […]