Guida agli Agrumi: Come Scegliere, Riconoscere e Conservare Arance e Limoni
Entrare nel reparto ortofrutta in questo periodo è una gioia per gli occhi: le cassette si tingono di arancione intenso e giallo brillante, promettendo dolcezza e salute. Ma quante volte ti è capitato di portare a casa delle arance bellissime fuori ma asciutte dentro, o dei limoni che sembrano sassi? Scegliere l’agrume perfetto non è […]
Ricette di Pasqua: 3 piatti semplici per il pranzo in famiglia
Pasqua a tavola: semplicità, tradizione e ingredienti di stagione La Pasqua è uno di quei momenti dell’anno in cui la cucina torna al centro della casa. Dopo l’inverno, le giornate si allungano, i mercati si riempiono di prodotti freschi e cresce la voglia di riunirsi attorno alla tavola con la famiglia. Il pranzo pasquale non […]
8 Insalate Primaverili Sfiziose: Ricette con Radicchio, Agrumi e Frutta Secca
Siamo a metà Marzo e la tentazione di cedere a pranzi veloci e poco sani è forte. Chi ha detto che l’insalata è un piatto riservato ai mesi caldi? È tempo di sfatare questo mito. Se in estate cerchiamo idratazione e leggerezza, l’inverno ci offre ortaggi dalla personalità forte, consistenze croccanti e colori profondi che […]
3 ricette per la Festa del Papà che conquistano tutti
Ci sono mille modi per dire “auguri papà”. Un messaggio, una telefonata, magari un regalo. Ma diciamoci la verità: quando in tavola arriva qualcosa di fatto con le proprie mani… l’effetto è completamente diverso. Il 19 marzo, giorno della Festa del Papà, ha sempre avuto questo profumo particolare: cucina di casa, piatti abbondanti, famiglia riunita. […]
Detox di Marzo: 5 Ricette Depurative con Kiwi e Cavolo Nero
Marzo è quel mese “ponte” in cui sentiamo il bisogno di cambiare marcia. Le feste sono ormai un ricordo lontano, l’inverno inizia a stancarci e il corpo chiede a gran voce leggerezza per prepararsi alla primavera. Spesso pensiamo che per un “reset” biologico servano ingredienti esotici e costosi, ma la verità è che i migliori […]
Carnevale Zero Sprechi: 3 Idee Creative per Riciclare i Dolci Avanzati
Il Martedì Grasso è passato, i coriandoli sono stati spazzati via, ma in cucina resta spesso un’eredità ingombrante: i vassoi di dolci mezzi pieni. Le chiacchiere hanno perso quella friabilità perfetta dei primi giorni, il Pan di Spagna si è leggermente asciugato e i tortelli non sono più soffici come appena fatti. Gettarli via? Non […]
A prova di freddo: 3 piatti unici che costano poco e scaldano il cuore
Quando le temperature si abbassano e le giornate si accorciano, il richiamo del comfort food diventa irresistibile. Cerchiamo piatti caldi, sazianti e capaci di regalarci una coccola, ma l’occhio vuole anche la sua parte… sul portafoglio! La buona notizia è che gli ingredienti invernali, come i legumi, i cereali e le verdure di stagione, sono […]
Il morbido incanto dei Cinnamon Rolls: La ricetta perfetta per una colazione da sogno
C’è qualcosa di magico nel profumo dei cinnamon rolls appena sfornati che si diffonde per casa. Quel mix avvolgente di cannella, zucchero e burro, racchiuso in un impasto soffice che si scioglie in bocca, è il comfort food per eccellenza, perfetto per iniziare la giornata con il sorriso o per una coccola nel pomeriggio. Prepararli […]
Biscotti alle nocciole e al cioccolato
Al termine della raccolta delle nocciole noi di Ekom non potevamo fare altro che offrirti una deliziosa ricetta con le nocciole. INGREDIENTI: • 100 g di zucchero bianco • 2 uova • 60 g di zucchero di canna • 140 ml di olio di semi (oppure extravergine delicato) • 100 […]
I funghi di Ekom TuttoFresco: Il sapore che scalderà il tuo inverno
L’inverno è la stagione delle lunghe serate, del fuoco nel camino (o del termosifone al massimo!) e, soprattutto, della cucina che scalda l’anima. E c’è un ingrediente che più di tutti incarna questo spirito rustico e saporito: il fungo. Da Ekom TuttoFresco, l’attenzione al reparto Ortofrutta ci permette di portare in tavola una selezione di […]