Istamina negli alimenti
L’istamina è un composto chimico che si trova in molte fonti alimentari, tra cui frutta, verdura, formaggio stagionato, salumi, vino e birra. Questa sostanza può causare reazioni allergiche o intolleranze alimentari in alcune persone, rendendo difficile la scelta di cibi sicuri da consumare. L’istamina viene prodotta dai batteri presenti nell’intestino, ma può anche accumularsi negli […]