Guida al Frigorifero Perfetto: Conserva i Cibi per Farli Durare di Più
Trucchi e segreti per disporre la spesa fresca nei ripiani corretti ed evitare che gli alimenti si deteriorino. Hai appena fatto una bellissima spesa di prodotti freschi da Ekom TuttoFresco, ma dopo pochi giorni ti accorgi che l’insalata è già appassita e i formaggi hanno perso la loro consistenza originale? Molto spesso, la causa non […]
Dietro l’Etichetta: Tutto quello che c’è da sapere sui conservanti (senza paura!)
Facciamo un salto nel tempo: siete nel bel mezzo della spesa settimanale, con il carrello che si riempie di yogurt, pane in cassetta, sughi pronti e qualche sfizio per il weekend. Vi fermate a leggere l’etichetta di un prodotto e l’occhio cade su quella parolina: conservanti. O forse su una sigla un po’ misteriosa, come […]
Rosso Cocciniglia e non solo: il curioso mondo dei coloranti alimentari naturali
Quando facciamo la spesa, siamo sempre più attenti a leggere le etichette di quello che mettiamo nel carrello. Cerchiamo la freschezza, la qualità e, sempre più spesso, l’origine degli ingredienti. Ma vi siete mai chiesti da dove provenga quel rosso così brillante delle vostre caramelle preferite, di un famoso aperitivo o di quel vasetto di […]
Il profumo dell’estate: i trucchi infallibili per scegliere un melone maturo al punto giusto
Bello, fresco e profumato: il melone è il vero re della tavola estiva. Che sia il protagonista di un grande classico come “prosciutto e melone” o il fine pasto rinfrescante delle giornate più calde, c’è solo un piccolo problema che ci accomuna tutti davanti al banco della frutta: come si fa a capire quale scegliere […]
Il freddo che salva la freschezza: la guida definitiva per congelare a regola d’arte
Fare la spesa in modo intelligente significa anche saper gestire la dispensa e il freezer. Quante volte vi è capitato di comprare quella promozione imperdibile sulla carne, o di trovarvi con troppa verdura fresca a fine settimana? Il congelatore è il nostro miglior alleato contro lo spreco alimentare e a favore del portafogli, ma va […]
Spesa Consapevole: La Guida Pratica per Leggere l’Etichetta Senza Segreti
Quante volte vi è capitato di trovarvi davanti allo scaffale del supermercato, con un prodotto in mano, a fissare il retro della confezione come se fosse scritto in un codice antico? Tra scritte minuscole, sigle misteriose e claim pubblicitari accattivanti, fare la spesa in modo saggio può sembrare un’impresa. Ma niente paura! Saper leggere l’etichetta […]
Dal piatto al vaso: perché il tuo seme di avocado non diventerà (quasi sicuramente) un albero di frutti
Alzi la mano chi non ci ha mai provato. Finisci di preparare un’ottima fesa di tacchino e avocado toast, ti ritrovi in mano quel bellissimo, liscio e gigante seme centrale e pensi: “E se lo piantassi?”. Infilzi il seme con tre stuzzicadenti, lo metti in bilico su un bicchiere d’acqua e aspetti. Dopo qualche settimana, […]
Il Risveglio del Palato: Cosa Portare in Tavola a Maggio
Maggio è, per antonomasia, il mese della rinascita definitiva. Se aprile ci ha regalato i primi timidi assaggi di primavera, è a maggio che l’orto esplode letteralmente di colori, profumi e, soprattutto, sapori decisi. Mangiare di stagione non è solo una scelta etica o ambientale, ma un vero e proprio regalo che facciamo alle nostre […]
Frigo disordinato? 5 trucchi semplici per organizzarlo meglio
Aprire il frigorifero e non trovare subito quello che serve. Succede spesso. Yogurt nascosti dietro alle bottiglie, verdure dimenticate nei cassetti, barattoli aperti da giorni che nessuno ricorda più. Un po’ di caos in frigo è normale. Ma quando diventa troppo, il rischio è sempre lo stesso: si finisce per sprecare cibo. La buona notizia? […]
Vuoi evitare sprechi? 5 idee anti-spreco che salvano la tua spesa
Aprire il frigorifero e trovare piccoli avanzi sparsi qua e là… capita a tutti. Un pezzetto di formaggio, due zucchine, qualche fetta di pane ormai un po’ secca. Buttare tutto? No, aspetta un attimo. Perché spesso proprio da quegli avanzi nascono i piatti più buoni. Davvero. C’è qualcosa di soddisfacente nel trasformare quello che sembrava […]