Come pulire i funghi porcini
Dall’aspetto tozzo ma caratteristico, i funghi porcini sono amati e ricercati per il sapore intenso, il profumo inebriante, la polpa bianca che non cambia colore al taglio, le carni tenere e dall’ottima consistenza (anche dopo la cottura). Molto versatili, in autunno sono l’ingrediente principe delle tavole italiane: puoi usarli per la preparazione di primi piatti rustici, come […]
Olive le tipologie
Le varie tipologie di oliveBuonissime e tanto piccole, verdi, nere, di forma tondeggiante o allungata, le olive sono fra i frutti più amati da grandi e piccini e rappresentano una gustosa stuzzicheria adatta ad ogni stagione, ideale anche per regalare un sapore particolare a tanti piatti. Di questo sfizioso tipo di frutto sono presenti tante varietà che […]
Coltivazioni tropicali in Italia
Sono anni che in Italia, così come nel resto del mondo, si sente parlare in continuazione di cambiamenti climatici, principalmente per via dell’innalzamento delle temperature: lunghi periodi siccitosi si alternano a temperature miti e poi a eventi metereologici violenti. Classici esempi sono le forti raffiche di vento e le precipitazioni intense. Per questo motivo, all’interno […]
La migliore alimentazione per gatti
La corretta alimentazione nel gatto è fondamentale per aiutarti a mantenere l’animale in perfetta salute integrando tutti i principi nutritivi essenziali per il suo organismo. Di cosa ha bisogno il gatto per stare in salute? Il manto dei gatti è un vero e proprio biglietto da visita: potrai infatti capire che l’animale gode di ottima […]
pistacchio di bronte
Storica area di scambio tra Occidente e Oriente, il Mediterraneo è un importante punto di incontro di diverse culture. È proprio attraverso il Mare Nostrum che il pistacchio approda in Sicilia radicandosi a Bronte, cittadina etnea con più di tremila ettari di coltura specializzata. Pianta molto antica, proveniente dalla Persia e dalla Turchia, ha trovato […]
piatti di frutta fresca
Oggi vi proponiamo qualche piatto di frutta fresca con cui rinfrescare i tuoi pranzetti in spiaggia, in piscina o in terrazza. Con la frutta di stagione, infatti, puoi realizzare ottimi condimenti per insalate fresche di riso e di altri cereali prelibati. Non solo macedonie di frutta: il kiwi e le fragole, ad esempio, sono il tocco acido perfetto con cui […]
primi piatti con pesce fresco
Tonno, gamberetti, scampi, gamberi, mazzancolle… sono tanti gli ingredienti che il mare ci offre, gustosi e prelibati, ideali per realizzare ottimi primi piatti con pesce fresco.La cultura culinaria centenaria della nostra penisola,inoltre, ci dà la possibilità di spaziare tra mille formati di pasta, da quella secca a quella fresca. Senza dimenticare gustosi risotti di pesce e altre […]
piatti freschi estivi
In estate, con le alte temperature, cucinare può diventare faticoso, quindi è meglio prediligere piatti freschi o con preparazioni rapide.Scopri di seguito una raccolta di schede pratiche con tante ricettine facili summer edition, da realizzare con frutta e verdura di stagione. Dai primi ai secondi piatti, senza dimenticare gli antipasti e il dessert: ecco per te […]
frutta e verdura di stagione
Siamo a luglio, nel pieno della stagione estiva: soprattutto quando le temperature si fanno roventi, ti consigliamo di assumere almeno 5 porzioni giornaliere di frutta e verdura, per soddisfare il bisogno di vitamine, fibre e idratazione. Ma qual è la frutta e la verdura di stagione del mese di luglio? Scopriamola nello specifico, prendendo in esame i principi […]
Olio di semi di girasole: avviso ai consumatori
L’olio di semi di girasole è un prodotto spesso bistrattato a favore di quello d’oliva, ma in realtà cela alcuni benefici importanti per la nostra salute: fa bene al cuore e dà energia. Ricco di grassi polinsaturi, come l’oleico e il linoleico, aiuta il sistema circolatorio, produce emoglobina e mantiene il giusto equilibrio ormonale. Scopri tutti i vantaggi dell’uso […]