Consigli su quale farine utilizzare
La farina è uno degli alimenti base della cultura gastronomica italiana, che trova applicazione in tanti dei piatti più famosi e apprezzati.Pane, pizza, pasta e dolci da forno sono alcuni dei prodotti che hanno reso celebre la nostra tradizione culinaria nel mondo, ma ognuno di essi necessita di un’accurata scelta della tipologia di farina da […]
Salute e Bellezza, gli alimenti ricchi di Vitamina C
La vitamina C ha un’importanza capitale per la salute e la bellezza del corpo. Ma quali benefici apporta? In quali alimenti è presente? Come assorbirla meglio? Se stai cercando una risposta semplice e diretta a queste e altre domande, stai leggendo l’articolo giusto. L’acido ascorbico –comunemente noto come vitamina C- è fondamentale per la salute […]
‘Nduja Calabrese – le origini
Cos’è la Nduja CalabreseLa nostra Terra vanta una ricca tradizione in fatto culinario e tutte le regioni si distinguono per le loro specialità, la Calabria ad esempio può considerarsi la patria della cucina piccante e fra i suoi prodotti tipici vanno ricordati soprattutto il peperoncino e la Nduja.La Nduja è un tipo di salame talmente morbido da poter […]
Il cibo è cultura – tradizioni
La cultura altro non è che il processo degli eventi storici costruiti e gestiti dall’uomo e le pietanze rientrano in uno di questi. Il motivo per il quale il cibo viene fatto rientrare nelle tradizioni, quindi nella cultura di ogni popolo, è da ricondursi alle diverse occasioni in cui lo stesso viene trattato: durante la […]
Merende homemade
Ci sono tante ricette che permettono di preparare in casa gustose merende da proporre ai tuoi figli sia per una ricca e nutriente colazione sia per una gustosa pausa pomeridiana all’insegna della qualità. Tra le merende homemade più apprezzate non solo dai bambini, ma anche dagli adulti c’è la classica torta paradiso farcita con della […]
Gli avanzi? Consigli green
Per quanto tu voglia essere preciso con le porzioni, è praticamente inevitabile che durante i pasti non possa avanzare qualcosa. La maggior parte del cibo rischia infatti di finire dimenticato nel forno oppure per troppo tempo all’interno del frigorifero.Gli alimenti però non dovrebbero essere sprecati ma diventare uno degli ingredienti principali per creare gustose e nuove […]
Come suddividere i cibi nel frigo
Per conservare più a lungo il cibo, mantenendo intatte le caratteristiche e l’apporto nutrizionale, questo deve essere organizzato al meglio all’interno del frigorifero. Ormai i più moderni dispositivi ti offrono spazi importanti grazie a una larghezza più ampia rispetto alle soluzioni del passato e che è indubbiamente un vantaggio, per meglio sfruttare tutti i vari […]
La qualità delle carni piemontesi
La carne piemontese L’intera nazione italiana vanta molte razze bovine di alta qualità e autoctone, sia per le proprietà nutrizionali sia per il gusto.Sicuramente tra di esse una delle regine indiscusse è la Carne Piemontese.Devi sapere infatti che questo particolare tipo di carne è davvero buono e richiede un numero piuttosto limitato di interventi per la messa in […]
Torta in padella
Segreti per cuocere una torta in padella Spesso può essere utile preparare una torta senza utilizzare il forno ma servendosi di metodi alternativi, come ad esempio una padella sul fornello: un simile procedimento è indicato non soltanto per dolci soffici e lievitati ma anche per crostate e focacce. Modalità e tempi di cottura sono completamente […]
La dieta iperproteica
Dieta iperproteica: cos’è? Come indica la sua denominazione, la dieta iperproteica consiste in un regime alimentare basato su un consumo massivo di proteine e sulla drastica riduzione dei carboidrati. Conosciuta anche come “dieta low carb” ha la caratteristica di consentire una perdita piuttosto rapida e incisiva ma, se protratta nel tempo, può provocare squilibri metabolici, […]